香哈网>菜谱大全>孜然羊肉
孜然羊肉
健康功效
羊肉:保护神经系统
洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
孜然羊肉的做法
![孜然羊肉的做法图解1]()
1.准备原料：羊肉250克、洋葱1个、孜然粒、孜然粉。
2.洋葱切成丝；羊肉切片后加入淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
![孜然羊肉的做法图解3]()
3.锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
![孜然羊肉的做法图解4]()
4.放入羊肉片后迅速滑散翻炒。
![孜然羊肉的做法图解5]()
5.加入孜然粒、孜然粉快炒至变色，放入切好的洋葱丝，加盐稍微一炒，即可出锅。
小贴士
1、也可以用吃火锅剩下的羊肉片来炒，不过不如手切的羊肉片口感好；
2、也可以只放孜然粉，我喜欢加一些孜然粒，炒出来羊肉吃起来有种吃烤羊肉串的感觉；
3、你也可以把洋葱换成香菜，但是一定要在快出锅的时候放，不然炒的太熟不好吃也不好看。
营养分析：
1、羊肉补气养血，温中养胃；
2、羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收；
3、此菜中补益气血，适于体弱者食用。
孜然羊肉的家常做法
（全部）
