孜然羊肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

羊肉:养血
香菜:活血化瘀
鸡蛋:养血

孜然羊肉的做法

  • 孜然羊肉的做法图解1

    1.将香菜洗净后切寸段,葱姜蒜洗净切片。

  • 孜然羊肉的做法图解2

    2.将羊肉洗净后,切成5厘米长,2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清,20克淀粉,5克盐,味精5克,料酒5克,胡椒粉5克,老抽3克,腌制20分钟。

  • 孜然羊肉的做法图解3

    3.锅内放入300克色拉油,待油温加热至7成热,即手放在油上有明显热度时,放入腌好的羊肉,翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

  • 孜然羊肉的做法图解4

    4.锅内放5克油,继续加热至7成热时,放入孜然15克,辣椒面10克后,放入葱姜蒜爆香。

  • 孜然羊肉的做法图解5

    5.再下控油后的羊肉,翻炒;最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

  • 孜然羊肉的做法图解6

    6.一道美味可口,色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。

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孜然羊肉的家常做法

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