拔丝地瓜的做法

• 1.地瓜削皮切块。

• 2.炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

• 3.炸成这样即可。

• 4.适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。

• 5.冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

• 6.糖液慢慢变稠~糖色也变深。

• 7.气泡越来越小越来越密就OK了。

• 8.马上倒入地瓜块翻匀即可。

• 9.晾凉就可以吃咯。

• 10.可以当饭吃哦。