双色糖醋肉饭的做法

• 1.准备材料：将肉切小块，红椒黄椒洋葱姜蒜切菱形片。

• 2.肉块中加盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。

• 3.将半个蛋打散加一份淀粉一份面粉配少许水，调成面糊。

• 4.将调好的面粉倒入肉块中，让每块肉都包着面糊。

• 5.小碗中加白糖，盐，料酒，生抽，醋，淀粉再挤入少许番茄酱配少许水调成味汁。

• 6.锅中倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色捞出沥油。

• 7.再将油烧至7成热时再放入肉块炸至金黄色捞出。

• 8.将切好的蔬菜也一起倒入过一下油捞出。

• 9.锅内留一点点的油，将姜蒜爆香。

• 10.倒入调好的味汁。

• 11.待汁粘稠时将肉块及蔬菜倒入，翻炒均匀即可出锅装于盛好饭的盘中。