凉拌豆皮的做法

• 1.豆腐皮上锅蒸5分钟，葱姜蒜切末。

• 2.蒸好铺在板上晾凉，晃过洗净，用盐搓一下表皮，预防农药残留。

• 3.豆皮、黄瓜切菱形片。葱姜蒜末放在豆皮上。

• 4.炒锅中烧热花生油、放几粒花椒，浇在豆皮上，调入盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油拌匀即可。