洋葱:利水 香菜:养肝 醋:活血化瘀
1.把熟猪肚切成薄片。
2.切好的猪肚片放沸水中焯一下捞出备用。
3.洋葱一片一片掰下来,放水里洗净。
4.把洋葱切成薄片。蒜剁碎,香菜洗净切段。
5.切好的洋葱放凉水里洗去辣味,捞出沥干水份。
6.蒜末、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁
7.把肚丝、洋葱放凉拌大碗里,撒上芝麻。
8.把调味汁淋在肚丝上,拌匀即可食用。
9.成品图
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