馅饼的做法

• 1.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。

• 2.面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。

• 3.将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。

• 4.用擀面杖擀成皮。

• 5.包入馅料，捏紧。

• 6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。

• 7.至两面金黄起酥即可。

• 8.盛盘。