韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼
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作者:frog_nana

食材用料

普通面粉 150克
开水 125克
1克
鸡精
姜粉

韭菜鸡蛋馅饼的做法

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

    1.面粉倒入开水,拌成块,加入盐,油,一起揉成团。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

    2.揉的过程非常粘手,因为面足够软。放置一个小时。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

    3.鸡蛋炒散切碎,韭菜切碎,加入虾皮,盐,鸡精,姜粉,花椒粉。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

    4.拌匀。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

    5.在碟子里抹上油,手上也抹上油,取三分之一的面团,用手指压平,面很软很好压。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

    6.放上三分之一的馅。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

    7.像包包子一样把馅抱起来收口。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8

    8.放入有油中小火加热的煎锅,用手指把面团压平。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9

    9.待一边煎成型时翻面,翻面时小心别把油溅起来。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解10

    10.两面都金黄就可以出锅了。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11

    11.先放到厨房纸上吸油。

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解12

    12.最后盛盘。

小贴士

面一定要软,多放置一会。

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韭菜鸡蛋馅饼的家常做法

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