鸡蛋酥麻花的做法

• 1.面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水（忘记拍照了）。

• 2.白糖、小苏打放入面粉中拌匀。

• 3.放入2汤匙熟猪油。

• 4.用筷子边搅拌边加少许水。

• 5.然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。

• 6.覆保鲜膜松驰30分钟。

• 7.将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。

• 8.将面片切成宽3厘米的长条。

• 9.将切好的面条搓细搓长。

• 10.两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。

• 11.锅内倒入植物油。

• 12.油温4成热时下麻花生坏。

• 13.小火慢炸，炸至微黄捞起。

• 14.稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。

• 15.香酥甜脆的麻花诞生了。

• 16.再秀一个。