泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪洗净，葱姜洗净,生姜切片。

• 2.小米辣带汁水倒入玻璃碗,加入八角,盐,鸡精和适量凉白开。

• 3.鸡爪和葱姜放入锅中,加入冷水（没过鸡爪）,放入盐,倒入适量料酒将鸡爪煮熟,捞出来用冷水冲洗。

• 4.将鸡爪切成小块,投入玻璃碗中,稍微拌合一下。

• 5.盖上盖子放入冰箱冷藏,中途稍微去拌合几次,如果泡椒水足够多就不用中途去拌合啦。