青椒土豆丝的做法

• 1.青椒、土豆洗净。

• 2.肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制。

• 3.青椒切丝。

• 4.土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉。

• 5.锅内加少许油，爆香姜蒜末。

• 6.放入肉丝滑变色即可。

• 7.洗净锅，重新入油放入土豆丝，2-3滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟。

• 8.接着放入青椒丝和肉丝。

• 9.加鸡精翻炒均匀，起锅前再淋2-3地白醋即可。