咸鸭蛋的做法

• 1.挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。

• 2.将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。

• 3.取一只小碗，里面放上适量的食盐。

• 4.把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层。

• 5.每裹好一只就放入玻璃坛中。

• 6.接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里。

• 7.将盖子密封盖紧，放置通风处静置20多天左右。

• 8.吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟即可食用。