姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质
1.新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用。
2.鲜姜,去皮切末。
3.把姜末放到藕丁里,再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。
4.倒入半勺鲜花椒油。
5.调入醋,醋的量可以依据个人的喜好添减。
6.调入盐和味精,拌匀即可。
1.用鲜花椒油做的凉拌菜不仅吃着过瘾,而且还开胃。记得不能多放,不然麻舌头
2.我们平时做菜一般都放蒜末是吧?在这道菜里把蒜末换成姜末。姜末和鲜花椒油配合在一起的味道令人欲罢不能,吃一口想第二口。不信你回家试试去,呵呵~
3.在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。