泡椒鸭掌

泡椒鸭掌
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

泡椒鸭掌的做法

  • 泡椒鸭掌的做法图解1

    1.鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。

  • 泡椒鸭掌的做法图解2

    2.开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟。

  • 泡椒鸭掌的做法图解3

    3.然后放入冰水中。

  • 泡椒鸭掌的做法图解4

    4.再坐一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐。

  • 泡椒鸭掌的做法图解5

    5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

  • 泡椒鸭掌的做法图解6

    6.鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。

小贴士

如果要使鸭掌更容易入味的话,可以剁成小些的块。为了美观,我把鸭掌只*两块。

本菜谱由散钓风光上传

泡椒鸭掌的家常做法

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