咖喱海鲜饭的做法

• 1.将大米用水泡半小时。

• 2.洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用。

• 3.鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用。

• 4.平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香。

• 5.放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒。

• 6.倒入适量白葡萄酒翻炒。

• 7.撒入少许盐翻炒。

• 8.虾变红，花蛤开口即可盛出备用。

• 9.平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒。

• 10.洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒。

• 11.再放西红柿炒熟。

• 12.将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香。

• 13.撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀。

• 14.撒入少许盐翻炒均匀。

• 15.炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹。

• 16.加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟。

• 17.汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上。

• 18.淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。