土豆:和胃 豆腐:生津 西葫芦:低蛋白质
1.土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发。
2.淘米水倒入锅中,放入大酱。
3.再放入甜辣酱。
4.搅拌匀。
5.将海带结放入,煮10分钟。
6.依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟。
7.再放入豆芽、西葫芦、红椒。
8.放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉。
9.搅拌匀,关火。
普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。溶入汤里,化掉,消失无形,不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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