韩式大酱汤

韩式大酱汤
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作者:昕晟

健康功效

土豆:消肿

食材用料

角瓜 1/2个
大酱 1大勺
1L
干银鱼 10条
红米椒 1个

韩式大酱汤的做法

  • 韩式大酱汤的做法图解1

    1.准备好食材。把花蛤在盐水中泡3~4个小时,使吐出泥。把干银鱼的头和内脏去掉洗净。

  • 韩式大酱汤的做法图解2

    2.把2片5厘米的昆布放入水中泡5~6个小时。

  • 韩式大酱汤的做法图解3

    3.把昆布水放入锅内,放入干银鱼,开锅盖煮10分钟后把银鱼捞出来。

  • 韩式大酱汤的做法图解4

    4.把土豆和角瓜切片,葱和红米椒斜刀切片。

  • 韩式大酱汤的做法图解5

    5.水开后放入土豆片煮一会。

  • 韩式大酱汤的做法图解6

    6.放入角瓜和蟹味菇,把滤网的1/3放汤水中,把大酱过滤放入锅内。

  • 韩式大酱汤的做法图解7

    7.蔬菜煮熟后放入花蛤和葱,煮到花蛤开壳。

  • 韩式大酱汤的做法图解8

    8.最后放上几片红米椒即可。

小贴士

1.用昆布和干银鱼熬出香味的做法是韩国汤类料理中常用的做法,称为天然调味料。
2.昆布在水中泡5~6个小时,味道和营养最佳。
3.煮干银鱼时不要盖锅盖,使腥味自然散发出来。
4.红米椒比较辣,不爱吃辣的哈友就不要放哦。

本菜谱由昕晟上传

韩式大酱汤的家常做法

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