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海蟹蔬菜煲
健康功效
白菜:除烦
木耳:补气
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
海蟹蔬菜煲的做法
![海蟹蔬菜煲的做法图解1]()
1.将木耳提前泡发,白菜洗净切好。
![海蟹蔬菜煲的做法图解2]()
2.螃蟹打开壳去掉蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠。
![海蟹蔬菜煲的做法图解3]()
3.个头大点的螃蟹切成两半。
![海蟹蔬菜煲的做法图解4]()
4.煲内倒入食用油放入蒜和辣椒小火爆香。
![海蟹蔬菜煲的做法图解5]()
5.将蟹和木耳,虾依次放入。
![海蟹蔬菜煲的做法图解6]()
6.白菜放在最上面,再倒入两碗清水。
![海蟹蔬菜煲的做法图解7]()
7.将火力改为中火煮开,加少许食盐调味,出锅前放入少许胡椒粉去腥.
小贴士
蟹是寒凉之物,吃是时候不能吃冷饮,同食会加重胃寒的情况，导致腹泻。不能和柿子同食,会使蟹中的蛋白质凝固硬化，进食过量容易引致胃肠道不适，也就是常说的“胃柿团症”。不能和茶水同食一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
海蟹蔬菜煲的家常做法
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