咸蛋黄蒸肉饼的做法

• 1.准备材料，肉馅（三分肥，七分瘦）生咸鸭蛋。

• 2.猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。

• 3.再加一个咸蛋清。

• 4.顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。

• 5.放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。

• 6.蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。