西芹炒虾仁的做法

• 1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净，虾仁用料酒和盐腌制15分钟。

• 2.然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。

• 3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片。

• 4.油锅小火爆香蒜片。

• 5.放入西芹、木耳翻炒。

• 6.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。