家常炒米粉的做法

• 1.准备好原材料。

• 2.将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。

• 3.将泡好的米粉水分沥干。

• 4.胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。

• 5.炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。

• 6.将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。

• 7.将米粉倒进炒锅里翻炒。

• 8.加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。

• 9.把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。

• 10.倒入少许孜然粉。

• 11.最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。

• 12.把鸡蛋煎熟放在上面就好了。