虾仁蛋炒饭的做法

• 1.材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
  虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.菜心、火腿切丁。

• 4.炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。

• 5.用余油将虾仁炒至变色后装起。

• 6.再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。

• 7.再将菜心放入一起翻炒一下。

• 8.将剩米饭放入炒散。

• 9.倒入鸡蛋和虾仁炒匀。

• 10.加盐调味即可。

• 11.装盘。。。