凉瓜炒牛肉的做法

• 1.将牛肉切片

• 2.苦瓜去囊切片

• 3.牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。

• 4.起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。

• 5.炒好的牛肉

• 6.重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。

• 7.待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦。

• 8.成品，味道不错。