苦瓜黄豆排骨汤的做法

• 1.材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒

• 2.苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。

• 3.黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。

• 4.全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。

• 5.改小火煲2小时。

• 6.放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。