花蛤蒸蛋的做法

• 1.准备食才--花蛤放淡盐水浸泡好，洗净。
  生姜切片，泡成生姜水。

• 2.花蛤放开水烫至壳开，马上捞出。

• 3.鸡蛋磕入碗内打匀，过滤一下。

• 4.加些盐，加些煮花蛤的水，加些生姜汁，料酒，搅拌均匀，隔水中火蒸。

• 5.蒸至2分钟，放下花蛤，蒸熟。

• 6.撒些葱花，鲜抽即可。