炸酱面的做法

• 1.笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱

• 2.干面、鸡蛋、红薯粉

• 3.鲜虾去虾线

• 4.笋干和瘦肉切成丁

• 5.热锅下油炒香肉丁

• 6.肉丁变色加入笋干丁翻炒

• 7.加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）

• 8.酱充分炒匀，笋干入味

• 9.炒好把酱盛在碗里

• 10.红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀

• 11.平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼

• 12.将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了

• 13.另备一锅热水将干面煮熟

• 14.鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱

• 15.拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了

• 16.喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒

• 17.将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了