香哈网>菜谱大全>虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌
虾仁滑蛋的做法
![虾仁滑蛋的做法图解1]()
1.将虾取虾仁
![虾仁滑蛋的做法图解2]()
2.去除虾肠
![虾仁滑蛋的做法图解3]()
3.将蛋敲入碗里
![虾仁滑蛋的做法图解4]()
4.虾仁调入适量的盐、淀粉、蛋清、胡椒粉和香麻油腌渍上浆
![虾仁滑蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋调入盐、水淀粉打散
![虾仁滑蛋的做法图解6]()
6.锅下适量油，把虾仁炒熟
![虾仁滑蛋的做法图解7]()
7.将炒熟的虾仁放入打好的蛋里
![虾仁滑蛋的做法图解8]()
8.锅烧热，倒入花生油烧热后下入调好的蛋，关火，将其滑熟即可
小贴士
1、虾肠要去干净，里面会有些砂
2、蛋里一定要加些水淀粉，成菜后蛋才够嫩
3、要选用好的花生油，有条件的也可用橄榄油
4、把握好油温，用锅和油的温度把蛋滑熟
5、及时关火，不然蛋就太老
虾仁滑蛋的家常做法
（全部）
