蘑菇青椒炒猪肝的做法

• 1.买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

• 2.猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。

• 3.黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

• 4.蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

• 5.锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

• 6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

• 7.盛出备用。

• 8.锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。

• 9.倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

• 10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。