青椒炒猪肝

青椒炒猪肝
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作者:不二小厨

健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀

青椒炒猪肝的做法

  • 青椒炒猪肝的做法图解1

    1.猪肝洗净切片,泡去血水,中间换下水

  • 青椒炒猪肝的做法图解2

    2.青椒去子切小块,姜蒜剁碎备用

  • 青椒炒猪肝的做法图解3

    3.将切好的猪肝加入少许胡椒粉,两勺料酒,加姜碎进去,腌制10多分钟

  • 青椒炒猪肝的做法图解4

    4.取一小碗,加适量清水,一勺酱油,半勺蚝油,少许生粉,搅拌成水淀粉备用

  • 青椒炒猪肝的做法图解5

    5.干锅放油爆香蒜泥

  • 青椒炒猪肝的做法图解6

    6.倒入猪肝大火快速翻炒至变色,即可盛出备用

  • 青椒炒猪肝的做法图解7

    7.锅中留剩余的油,放进青椒翻炒至熟

  • 青椒炒猪肝的做法图解8

    8.倒入猪肝,倒进水淀粉翻炒几下

  • 青椒炒猪肝的做法图解9

    9.出锅前放少许盐调味

小贴士

蚝油跟酱油都有咸味,盐加少许就可以了!口味清淡的也可以不用再加了!

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青椒炒猪肝的家常做法

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