青椒炒猪肝的做法

• 1.猪肝切薄片

• 2.放面粉、盐、清水，揉捏出血水

• 3.用清水清洗干净后挤干水分，然后加盐、胡椒粉、生粉

• 4.腌制5~10分钟

• 5.青椒洗干净后切块备用

• 6.锅里放油烧热，倒入切小的生姜和蒜瓣爆香

• 7.倒入腌制好的猪肝，大火快炒

• 8.将炒好的猪肝盛出来备用

• 9.锅里再放入少量油，倒入青椒，炒断生

• 10.倒入炒好的猪肝

• 11.放盐、生抽、味精调味

• 12.大火快速翻炒出锅