石锅拌饭

石锅拌饭的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

白米饭一碗
扶手瓜
鸡毛菜
豆芽
色拉油
韩国辣酱

石锅拌饭的做法

  • 石锅拌饭的做法图解1

    1.胡萝卜,佛手瓜,锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。
    红椒都切丝备用。
    香菇泡发后切丝,焯水。
    在沸水中放盐,点几滴色拉油,焯下鸡毛菜和豆芽(豆芽焯完放入冷开水中拔凉)。

  • 石锅拌饭的做法图解2

    2.石锅底部涂少许香油,以防粘锅。

  • 石锅拌饭的做法图解3

    3.把煮熟的米饭平铺在石锅中,轻轻压平。

  • 石锅拌饭的做法图解4

    4.码上准备好的辅料,摆在周围,中间留出一个“○”。
    然后开中火。

  • 石锅拌饭的做法图解5

    5.听到石锅开始发出滋滋,在我们预留的空间内打入鸡蛋(只要蛋黄)。

  • 石锅拌饭的做法图解6

    6.关火,剪入几丝海苔。趁热,加入辣酱,把饭拌匀。
    就可以开动了,底部像锅巴一样,还有点脆呢。
    拌好的,我迫不及待吃啦,就没拍照片喽。

  • 石锅拌饭的做法图解7

    7.其实就这么几步,很简单,大家不妨试试。

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