干贝苦瓜羹

干贝苦瓜羹
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健康功效

苦瓜:抗癌防癌
干贝:滋阴
鸡蛋:护眼明目

干贝苦瓜羹的做法

  • 干贝苦瓜羹的做法图解1

    1.主料图1

  • 干贝苦瓜羹的做法图解2

    2.主料图2

  • 干贝苦瓜羹的做法图解3

    3.将干贝洗净后,倒入高压锅中加入适量的料酒和水,盖上锅盖煮9-10分钟左右即可!

  • 干贝苦瓜羹的做法图解4

    4.将煮好的干贝用汤勺压成丝状,即可,干贝汁留着煮汤待用。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解5

    5.将苦瓜对半切开后取出内囊,洗净后切成小块。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解6

    6.将苦瓜倒入料理机,同时加适量的水打成汁,不需要打得太细,留有颗粒即可。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解7

    7.将锅烧热后倒入少许的油,将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝,少炒几下。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解8

    8.倒入苦瓜汁和干贝汁,煮开后加入少许的盐,加入水淀粉勾个薄芡即可。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解9

    9.将鸡蛋磕入碗中,只取蛋清,打散备用

  • 干贝苦瓜羹的做法图解10

    10.将打散的鸡蛋清,慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌,加入少许鸡精调味即可。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解11

    11.清淡鲜美的干贝羹。

  • 干贝苦瓜羹的做法图解12

    12.消暑减脂的好汤品。

小贴士

嫏嬛小语:
1.干贝也可事先用温水泡发后,上蒸锅蒸熟备用。
2.若不用料理机,也可直接把苦瓜切成小丁小末,只是这样我觉得苦瓜的汁有点流失哦,我个人比较喜欢苦瓜的苦。
3.怕苦的朋友,可以再汤中加入适量的白糖即可。

本菜谱由冬日龙卷风上传

干贝苦瓜羹的家常做法

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