酸辣墨鱼的做法

• 1.墨鱼三个，这里才拍了两个。

• 2.解剖清洗干净。

• 3.把墨鱼切花刀。

• 4.下入开水中焯二十秒。

• 5.倒出洗净，再沥干水分装盘待用。

• 6.黄瓜去心，斜切成小块装盘待用。

• 7.葱洗净切段。

• 8.热锅，倒适量油煸香葱白段和姜片。

• 9.下入鱿鱼煸炒。

• 10.再下入黄瓜煸炒。

• 11.开始调味，下入一平勺盐，一小勺糖，少许辣椒粉，两汤勺白醋，一小勺生抽，三汤勺啤酒，水淀粉适量翻炒均匀。

• 12.最后下入鸡精和葱绿，翻炒均匀即可出锅。