红烧日本豆腐

红烧日本豆腐
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食材用料

日本豆腐 5个
姜末 适量
蒜末 适量
葱花 适量
生辣椒 适量
酸红辣椒 适量
蛋清
生抽
生粉

红烧日本豆腐的做法

  • 红烧日本豆腐的做法图解1

    1.辣椒切好,姜葱蒜切好备用,锅中放油烧开,日本豆腐切成1.5-2cm小段,粘蛋清和生粉放锅中炸。

  • 红烧日本豆腐的做法图解2

    2.炸至外观金黄捞出备用。

  • 红烧日本豆腐的做法图解3

    3.锅里留底油,放入姜蒜稍煸,放入切好的辣椒炒香,最后放入炸好的日本豆腐,放些盐和生抽,轻轻翻炒,最后勾点生粉水倒入,稍焖,放入香葱即可起锅装盘。

小贴士

日本豆腐很嫩,切的时候从中间切一刀,从两头轻轻挤出,再切成块。注意力度一定要轻,不然很容易弄烂。炒的时候也要轻。

本菜谱由以梦为马7788上传

红烧日本豆腐的家常做法

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