菠菜鸡蛋粥

 菠菜鸡蛋粥
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作者:蓝月亮3

健康功效

鸡蛋:护眼明目
菠菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菠菜鸡蛋粥的做法

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解1

    1.菠菜摘洗干净, 略微焯一下水,切成末;香葱摘净洗干净,切成末;姜切片备用。

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解2

    2.面粉加适量的水调成糊状,不能有疙瘩;鸡蛋打散加少许水备用。

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解3

    3.锅内加入半锅水,倒入少许酱油、少许油、姜片,大火烧开。

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解4

    4.调好的面糊中舀半汤勺开水搅匀,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,以免粘锅。

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解5

    5.煮两三分钟加入菠菜末、香葱末,稍微煮一会儿,慢慢加入打散的鸡蛋,不要一下子倒进去,边加边搅。

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解6

    6.最后加入适量的盐、味精、少许香油,便可出锅了

  •  菠菜鸡蛋粥的做法图解7

    7.美味的菠菜鸡蛋粥做好了, 这是成品图

小贴士

菠菜里有草酸,要略焯水才能食用;调的面糊不能有疙瘩;往水里加的时候要慢慢加,边加边搅,加鸡蛋时也是这样;盐、味精、香油最后放;喜欢辣的可以加入适量的胡椒粉。

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菠菜鸡蛋粥的家常做法

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