姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻:生津
酱油:补血、护齿、保护骨骼
瘦肉 | |
油豆腐 | |
盐 | |
生粉 | |
1.准备好所用食材
2.油豆腐切小块,瘦肉去筋膜切薄片,蒜瓣拍散去皮切碎,姜片切碎,葱切花,葱白姜蒜装一起,葱叶分开装,番茄洗净切小块
3.瘦肉加入2勺花生油,1勺酱油1勺料酒1勺生粉,1茶勺盐半勺味精
4.搅拌均匀腌制入味
5.锅底2勺花生油,葱姜蒜爆香
6.加入番茄粒翻炒均匀
7.加入适量沸水,1茶勺盐拌匀盖上盖子中火熬制
8.熬至番茄软烂出汁,加入腌制好的瘦肉,大火翻炒均匀,盖上盖子
9.将油豆腐块摆放大碗底
10.大概1-2分钟时间肉就会熟透了(不要煮过了肉老了就不好吃了)倒入装有油豆腐的大碗里边,洒上葱花芝麻就好了
这是一款不辣的~老少咸宜的茄汁水煮肉,微微的茄汁酸味伴着香滑爽口的肉片,一口接一口……重口味的无辣不欢的吃货们请忽略哈?