茄汁水煮肉

茄汁水煮肉
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作者:心心WEN

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻:生津
酱油:补血、护齿、保护骨骼

茄汁水煮肉的做法

  • 茄汁水煮肉的做法图解1

    1.准备好所用食材

  • 茄汁水煮肉的做法图解2

    2.油豆腐切小块,瘦肉去筋膜切薄片,蒜瓣拍散去皮切碎,姜片切碎,葱切花,葱白姜蒜装一起,葱叶分开装,番茄洗净切小块

  • 茄汁水煮肉的做法图解3

    3.瘦肉加入2勺花生油,1勺酱油1勺料酒1勺生粉,1茶勺盐半勺味精

  • 茄汁水煮肉的做法图解4

    4.搅拌均匀腌制入味

  • 茄汁水煮肉的做法图解5

    5.锅底2勺花生油,葱姜蒜爆香

  • 茄汁水煮肉的做法图解6

    6.加入番茄粒翻炒均匀

  • 茄汁水煮肉的做法图解7

    7.加入适量沸水,1茶勺盐拌匀盖上盖子中火熬制

  • 茄汁水煮肉的做法图解8

    8.熬至番茄软烂出汁,加入腌制好的瘦肉,大火翻炒均匀,盖上盖子

  • 茄汁水煮肉的做法图解9

    9.将油豆腐块摆放大碗底

  • 茄汁水煮肉的做法图解10

    10.大概1-2分钟时间肉就会熟透了(不要煮过了肉老了就不好吃了)倒入装有油豆腐的大碗里边,洒上葱花芝麻就好了

小贴士

这是一款不辣的~老少咸宜的茄汁水煮肉,微微的茄汁酸味伴着香滑爽口的肉片,一口接一口……重口味的无辣不欢的吃货们请忽略哈?

本菜谱由心心WEN上传

茄汁水煮肉的家常做法

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