剁椒鱼头

剁椒鱼头
6985浏览 / 13收藏

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

剁椒鱼头的做法

  • 剁椒鱼头的做法图解1

    1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。

  • 剁椒鱼头的做法图解2

    2.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

  • 剁椒鱼头的做法图解3

    3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

  • 剁椒鱼头的做法图解4

    4.撒上葱姜蒜末。

  • 剁椒鱼头的做法图解5

    5.油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。

小贴士


于这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题:

我以前都是放的,后来同事是个湖南的,他说不要放,清蒸鱼放,剁椒鱼不放。剁椒鱼头,吃的就是那个纯正的剁椒味。

我都试了试,其实各有风味,有点差异。放了似乎要好吃点,我个人感觉哈!

本菜谱由可爱小女孩上传

剁椒鱼头的家常做法

全部
回到顶部