冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤
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健康功效

冬瓜:生津
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒:低蛋白质

冬瓜丸子汤的做法

  • 冬瓜丸子汤的做法图解1

    1.将肉末放在碗里加入适量的盐,胡椒粉,料酒,蛋清顺时针搅拌均匀至上劲

  • 冬瓜丸子汤的做法图解2

    2.在放入1勺淀粉凉拌均匀后备用

  • 冬瓜丸子汤的做法图解3

    3.将冬瓜去皮去瓤清洗干净切片备用

  • 冬瓜丸子汤的做法图解4

    4.将虾皮洗净,葱白切段,葱叶切碎,生姜拍碎备用

  • 冬瓜丸子汤的做法图解5

    5.锅烧热后放入适量的猪油煎化

  • 冬瓜丸子汤的做法图解6

    6.猪油化好后放入生姜葱爆锅接着放入虾皮煸一下

  • 冬瓜丸子汤的做法图解7

    7.在放入适量的水盖上锅盖,等水烧开后打开锅盖改小火慢慢熬3分钟使其汤更加有味儿

  • 冬瓜丸子汤的做法图解8

    8.趁这时锅里烧水熬汤赶紧把肉丸子做出来,丸子要做到大小一致这样好熟

  • 冬瓜丸子汤的做法图解9

    9.时间到把冬瓜片放入锅里等开锅后就放丸子了

  • 冬瓜丸子汤的做法图解10

    10.将肉丸子用勺子一个一个放进汤里,放完后用铲子轻轻翻动一下后开中火煮5分钟左右即可

  • 冬瓜丸子汤的做法图解11

    11.出锅前放入适量的盐调味即可关火

  • 冬瓜丸子汤的做法图解12

    12.盛出来装在汤碗里

  • 冬瓜丸子汤的做法图解13

    13.在放入少许葱花点缀一下!

小贴士

1、冬瓜片不宜切太薄片了,以免等丸子熟了冬瓜都煮烂了。2、加水的量看自己家喜好来加,喜欢喝汤就适当的多加点,不喜欢喝汤就少加点。3、没有猪油也可以用色拉油代替。4、煮丸子的时间得看你自己做的丸子的大小而定哈!

本菜谱由巴中的游油上传

冬瓜丸子汤的家常做法

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