毛豆炒虾仁

毛豆炒虾仁
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作者:gray冷眸

健康功效

毛豆:润燥

毛豆炒虾仁的做法

  • 毛豆炒虾仁的做法图解1

    1.干辣椒切丁,生姜切丁

  • 毛豆炒虾仁的做法图解2

    2.锅内倒入油,要用植物油。烧到八成热放入生姜,在倒入虾仁,接着放入干辣椒丁,炒三分钟后倒入料酒,盖上锅盖闷约一分钟左右。

  • 毛豆炒虾仁的做法图解3

    3.揭开锅盖翻动炒上约两分钟。接着把毛豆倒入锅内,快速用铲子翻动,一分钟后放盐,然后在翻动几下,倒入冷水,淀粉勾芡,洒上辣椒面,白胡椒粉,大火收汁即可

小贴士

毛豆不可长时间炒制,那样会丧失原本的甜味,口感下降,不需要放味精,因为虾仁已经很鲜了,最好用白胡椒粉,因为白胡椒粉香味足,黑胡椒辣味足,这里不需要辣了。

本菜谱由gray冷眸上传

毛豆炒虾仁的家常做法

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