毛豆慕斯蛋糕

毛豆慕斯蛋糕
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作者:麼麼哒

健康功效

奶油:低蛋白质

食材用料

熟毛豆 180克
六寸戚风 1个
QQ糖 40克
吉利丁 两片

毛豆慕斯蛋糕的做法

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解2

    2.将毛豆加入100克牛奶放入料理机打成泥

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解3

    3.吉利丁用冷水泡软后加入50克牛奶隔水融化,冷却待用

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解4

    4.奶油加糖打发

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解5

    5.将毛豆泥和奶油混合

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解6

    6.将冷却的吉利丁加入混合液中

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解7

    7.搅拌成均匀点毛豆慕斯液

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解8

    8.取六寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解9

    9.再放入一块蛋糕片

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解10

    10.将剩余的慕斯全部倒入抹平表面

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解11

    11.盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解12

    12.做镜面,苹果味QQ糖加少量水,隔水加热至完全融化

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解13

    13.QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解14

    14.再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液完全凝固即可

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解15

    15.现在可以脱膜了,将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。 吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了

  • 毛豆慕斯蛋糕的做法图解16

    16.吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了

小贴士

毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘

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毛豆慕斯蛋糕的家常做法

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