炸酱面的做法

• 1.把备用材料准备好，牛肉末用少许料酒、酱油、姜末淹15分钟。

• 2.甜面酱、香其酱、豆瓣酱、白糖一勺按2：1：1加半碗水调好备用。

• 3.热锅冷油爆香大蒜粒、葱末放入牛肉末翻炒两分钟加洋葱粒炒出香味，兑调好的酱料大火烧开转小火熬一会待汤汁粘稠关火。

• 4.普通面条煮好后过冷白开一次或者两次都可以，捞出放入酱汁和黄瓜丝，一碗香喷喷的炸酱面就成了。