鸡蛋:润燥
1.鸡蛋和水,盐搅拌至捞起来没有一块块的蛋白,可以用小碗装鸡蛋看看鸡蛋有多少,再放同样分量的水(1:1),喜欢嫩的可以1:2的蛋和水比例
2.过筛出泡泡,过2-3次
3.到前面打鸡蛋的碗也要洗掉泡泡
4.撒葱花
5.用个大盘盖住,水开后大火蒸10-15分钟
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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