排骨煲仔饭

排骨煲仔饭
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作者:芊芊20

健康功效

胡萝卜:养肝明目
排骨:补肾
土豆:和胃

排骨煲仔饭的做法

  • 排骨煲仔饭的做法图解1

    1.排骨洗净用料酒,盐,生抽,排骨酱腌制2小时。

  • 排骨煲仔饭的做法图解2

    2.胡萝卜,土豆切条

  • 排骨煲仔饭的做法图解3

    3.锅中稍放点油,把排骨两面煎一下 放入开水,一点点老抽,煮开后改小火焖制20分钟。

  • 排骨煲仔饭的做法图解4

    4.再放入土豆,胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。

  • 排骨煲仔饭的做法图解5

    5.砂锅底部放点油。

  • 排骨煲仔饭的做法图解6

    6.大米事先浸泡30分钟,放入大米,按和水1:1的比例煮,煮涨后,大火盖中小火。

  • 排骨煲仔饭的做法图解7

    7.饭七分熟时往锅边一圈倒点油。

  • 排骨煲仔饭的做法图解8

    8.放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖制20分钟后关火闷10分钟。

  • 排骨煲仔饭的做法图解9

    9.青菜焯熟捞出,生抽,蚝油,水,香油调成汁

  • 排骨煲仔饭的做法图解10

    10.出锅时摆上青菜,倒入调味汁搅拌即可

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排骨煲仔饭的家常做法

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