糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐
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作者:闲时临风

健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

番茄沙司 1汤匙
适量
生抽 1汤匙
玉米淀粉 1-2茶匙
清水 3-4汤匙
葱花 少许
熟白芝麻 少许

糖醋脆皮豆腐的做法

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解1

    1.豆腐一块,冲洗一下,控净水分;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解2

    2.切厚度约为0.8厘米左右的大片,放在蒸屉上,进一步控净水分;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解3

    3.平底锅烧热后放油,油热后把豆腐片放进去煎,注意火候不要太大;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解4

    4.轻易不要翻动豆腐片,直到接触锅底面煎脆后翻面再煎;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解5

    5.全部煎好的豆腐片摆在锅底部;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解6

    6.其他调味料除葱花和熟白芝麻外,提前集中在一个碗里调成均匀料汁备用;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解7

    7.把料汁淋在豆腐片上,晃动平底锅,使料汁均匀裹在豆腐片上;

  • 糖醋脆皮豆腐的做法图解8

    8.拣出豆腐片,装盘,把剩余的料汁淋在上面,撒葱花和熟白芝麻点缀,趁热食用,酸甜口味,豆腐皮是脆的哦!

小贴士

豆腐片要切得厚度均匀,煎的时候掌握好火候,不要轻易移动或翻面,料汁提前准备好,可根据个人口味调整比例。

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糖醋脆皮豆腐的家常做法

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