上海炸猪排

上海炸猪排
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作者:KeitelYu

食材用料

生菜丝 少许
猪大排 两块
生粉、面包糠 适量
葱、姜 适量
盐、胡椒粉 少许

上海炸猪排的做法

  • 上海炸猪排的做法图解1

    1.猪大排去骨留下肉,用松肉锤排松,加葱、姜、料酒,点盐和胡椒粉,将肉排腌渍入味,鸡蛋两个打散备用;

  • 上海炸猪排的做法图解2

    2.生菜切成细丝码在盘底备用;

  • 上海炸猪排的做法图解3

    3.锅里热油至五成热,将腌好的猪排依次裹上生粉,蘸满蛋液,沾满面包糠,直接入油炸至表皮金黄后捞出沥油。最后,将猪排切成条后放在生菜丝上即可。

小贴士

吃的时候配上沙拉酱或者番茄酱口感更好,喜欢的也可以做的时候薄盐,吃的时候再蘸酱油。

本菜谱由KeitelYu上传

上海炸猪排的家常做法

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