木须肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

鸡蛋:养血
木耳:养血
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

木须肉的做法

  • 木须肉的做法图解1

    1.将木耳用水泡发后,去蒂洗净,撕成小朵。

  • 木须肉的做法图解2

    2.将黄瓜、胡萝卜洗净,切成2-3cm长的薄菱形片。

  • 木须肉的做法图解3

    3.里脊肉切成片,加入5克料酒,5克淀粉,2克盐腌制15分钟左右。

  • 木须肉的做法图解4

    4.将2个鸡蛋打入碗内,放入1克盐,搅匀成蛋液。

  • 木须肉的做法图解5

    5.葱姜蒜洗净后,切片备用。

  • 木须肉的做法图解6

    6.锅内下油,约2勺,待油温烧至7成热时,所谓7成热就是手放在油上能感受到热度,放入打好的蛋液,炒几分钟后,盛出备用。

  • 木须肉的做法图解7

    7.锅内放2勺油,加热至7成热时,放入切好的里脊肉片,快速翻炒,待肉色发白无血色时盛出待用。

  • 木须肉的做法图解8

    8.锅内下油,待油温烧至7成热时,放入葱姜蒜爆香,先放入胡萝卜片,翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳,加1克盐,1克胡椒粉翻炒。

  • 木须肉的做法图解9

    9.最后放入炒好的肉片和鸡蛋,放入2克鸡粉,翻炒均匀即可关火。

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木须肉的家常做法

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