塘虱鸡蛋煲仔饭

塘虱鸡蛋煲仔饭
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

塘虱鸡蛋煲仔饭的做法

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解1

    1.将油和1小匙盐将洗干净的米搅拌均匀,备用,接下来处理鱼

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解2

    2.用厨房剪刀从塘虱的背后脖子处一刀剪,切记不能马上切过,鱼死就好,慢慢将肠子胆去除。加上糖,盐,酱油,胡椒粉,酒腌制杀好的塘虱

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解3

    3.切好烟熏肉,最好有点肥的烟熏肉。切好葱花。准备好材料的时间,米腌制好,塘虱也腌制好

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解4

    4.将东西都下锅,除了鸡蛋和葱花

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解5

    5.滚开后小火,到水收干的时候,焖一会儿,开火又再焖一次,最好重复几次。(看到蒸汽的时候关火焖)

  • 塘虱鸡蛋煲仔饭的做法图解6

    6.打入鸡蛋,焖一会儿,加上葱花,再开最后一次火,焖一会儿就可以吃

小贴士

加了烟熏肉,鱼腥味就不翼而飞,不需要放姜

塘虱鸡蛋煲仔饭的家常做法

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