豆鼓红鲳鱼

豆鼓红鲳鱼
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作者:蕾籽小厨

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红鲳鱼 2条
豆鼓 50克
适量
生抽 适量
鸡精 适量

豆鼓红鲳鱼的做法

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解1

    1.豆鼓备好,红鲳鱼洗净沥干,备用.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解2

    2.红鲳鱼切块.撒上盐,腌30分钟.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解3

    3.蒜头剁成蒜沫,姜剁成姜沫.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解4

    4.葱花备好.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解5

    5.热锅热油,下鱼块炸至金黄色.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解6

    6.炸好的鱼块装盘.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解7

    7.热锅热油(油倒多点),下蒜沫煎香,放入豆鼓炒2分钟,调入生抽、鸡精,关火.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解8

    8.往鱼块上面撒上姜沫,淋上豆鼓蒜头油.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解9

    9.将淋好豆鼓蒜头油的鱼块,上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸10分钟,关火.

  • 豆鼓红鲳鱼的做法图解10

    10.在蒸好的豆鼓红鲳鱼上,撒上葱花,可以上桌开吃啦!

小贴士

1、炸鱼时,火不要太大,火候要掌握好,以免炸焦了.2、鱼用盐腌过,咸度要掌握好.

本菜谱由蕾籽小厨上传

豆鼓红鲳鱼的家常做法

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