大白菜炖土豆

大白菜炖土豆
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作者:圆圆公主

健康功效

猪肉:消肿
土豆:消肿
白糖:低蛋白质

大白菜炖土豆的做法

  • 大白菜炖土豆的做法图解1

    1.将大白菜切条(要把白菜梆和白菜叶分开切,方便之后炒)分别清洗装盘备用

  • 大白菜炖土豆的做法图解2

    2.将土豆削皮,切成和白菜一样粗细的条,过水洗掉淀粉后备用

  • 大白菜炖土豆的做法图解3

    3.将肉清洗切好(这里要注意的是,要将肉分成肥瘦两种切法)

  • 大白菜炖土豆的做法图解4

    4.葱姜切好备用

  • 大白菜炖土豆的做法图解5

    5.起火放入色拉油1勺,待油热后放入肥肉翻炒,肥肉多炒一会,让它下一些油

  • 大白菜炖土豆的做法图解6

    6.然后放入葱姜大料等辅料翻炒出香味,之后放瘦肉继续翻炒至瘦肉变白。

  • 大白菜炖土豆的做法图解7

    7.随后加入土豆条翻炒至断生(土豆基本变成透明状了)

  • 大白菜炖土豆的做法图解8

    8.然后将白菜梆的条倒入,加盐,十三香,海鲜酱油,蚝油,白糖继续翻炒

  • 大白菜炖土豆的做法图解9

    9.待白菜条稍微变软一点后加入一小碗水(水不要加的太多,白菜会下汤的)大火炖煮

  • 大白菜炖土豆的做法图解10

    10.开锅后放入白菜叶,翻炒至叶变软,盖锅继续炖

  • 大白菜炖土豆的做法图解11

    11.待汤汁收一些后,加入味精调匀出锅!

小贴士

个人觉得炖白菜放一些糖,和海鲜酱油会比较有味道,吃起来会有一些甜香味,不然的话白菜就会有特别重的水气味,一定要让肥肉多下点油,不用担心会油大,因为白菜很吸油,油小了会很难吃!

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大白菜炖土豆的家常做法

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