宫保鸡丁家常做法

宫保鸡丁家常做法
13420浏览 / 100收藏
作者:小娜1234

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

鸡脯肉 250克
郫县豆瓣酱 1-2勺
湿淀粉 少许
花生米(生的) 100克
青椒或螺丝椒 1个
少许
鸡精 少许
蒜末 少许
味极鲜 少许
葱花 少许
姜末 少许

宫保鸡丁家常做法的做法

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解1

    1.洗好的鸡脯肉切成小丁,用少许盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀,备用

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解2

    2.用小火将生的花生米炒熟,备用。如果超市买了熟花生米更好。

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解3

    3.胡萝卜和黄瓜切丁,葱姜蒜切沫,备用

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解4

    4.一定用这个豆瓣酱,备用

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解5

    5.干红辣椒切丁,根据个人口味适量

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解6

    6.等油温八成热,将郫县豆瓣酱1-2勺入锅,直到翻炒炒出红油。

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解7

    7.将葱姜蒜末和干红辣椒,胡萝卜丁、黄瓜丁一起下锅均匀翻炒,上色。

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解8

    8.把提前调拌好的鸡丁入锅,一起翻炒,加入适量花椒粉、白糖、味极鲜、鸡精

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解9

    9.最后把炒熟的花生米放入,翻炒均匀后出锅就可以了。

  • 宫保鸡丁家常做法的做法图解10

    10.成品菜出锅啦!

小贴士

1、炸花生米一定用小火不停翻炒,以免花生炒糊。
2、切记,郫县豆瓣酱很咸的,炒菜时不需在放盐,因为鸡脯肉腌制时已加入少许盐。

本菜谱由小娜1234上传

宫保鸡丁家常做法的家常做法

全部
回到顶部